Verwendet Gesüßten Joghurt in herzhaften Gericht - wie beheben?

Während der Herstellung von Lamm und Spinat-curry, durch Zufall habe ich gesüßter Naturjoghurt, stattdessen ungesüßte. Wie kann ich die Verkleidung der süße Geschmack? Ich habe mehr Gewürze, und auch Zitronensaft.

+638
Athanasius 05.06.2012, 18:00:17
29 Antworten

Falzen ist eine Technik, um sanft einarbeiten einer Wirkstoff in eine andere. Es ist Hauptzweck ist, nicht zu overmix, weil das Gedränge stören würde, die textur der Schale. Es ist besonders Häufig mit ei-weiß; große Sorgfalt ist zu erstellen, mit Luft gefüllten, flauschige Gerichte, und die Zugabe von einer fremden Flüssigkeit, wie, geschmolzene Schokolade, könnte leicht zu zerstören alle, die Luftigkeit. Faltung erfolgt oft mit einem Gummi-Spachtel, weil es die weichen Kanten und flachen Oberfläche. Sie können es mit einem großen Löffel, wenn du vorsichtig bist.

+992
Ammiak 03 февр. '09 в 4:24

Ein Metall-container verwendet wurde, in unsere Mikrowelle, Da gibt es dann einen verbrannten Art von Geruch in der Mikrowelle. Die Mikrowelle ist immer noch gut, wir brauchen, um loszuwerden, das vorhandene Geruch, auch wir würden gerne wissen, ob es eine gesundheitliche Gefahr im Verzehr von Lebensmitteln, die erhitzt worden ist in diesem Micro

+978
Thitipong Kluai 27.01.2010, 15:19:43
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Das ist "progression" als im Geschmack Veränderungen über die Zeit (wie die paar Sekunden zu kauen). Als eine grobe Analogie, in der Musik-Theorie ein Akkord besteht aus mehreren Noten gleichzeitig gespielt werden (und wo die einzelnen Noten werden schwierig zu isolieren), aber es gibt auch Akkord-progression, die unterschiedliche Akkorde gespielt nach dem anderen, und die dynamische macht, eine Melodie, die anders ist als einfach zu spielen alle Noten aller Akkorde in der gleichen Zeit. Ich sehe in eine Menge Rezept-Diskussion "Verschmelzung" oder Aromen, die zusammen kommen, und hier und da noch Erwähnung bestimmter Zutaten oder Geschmack combos knallen, aber ich möchte den Fokus speziell auf die letztere, und speziell auf die Aromen, die als "verbale Ausdrücke", mit einzelnen "Worte" aber auch ein "Satz" mehr als die Summe seiner Teile.

Ich Frage vor allem, weil ich hatte mal eine chili, die tolle Arbeit geleistet haben, eine schmackhafte Basis-Geschmack, aber mit jedem Löffel, wie ich Sie gekaut, ausgeprägten Aromen waren "emerging" von der base nach der anderen (zusammen mit strukturellen variation), und mit einer Konsequenz, die pro Löffel mit, wie die Aromen kamen in Ordnung. Ich habe auch Eintöpfe mit ähnlich stabilen Grundlagen, aber flavors "fiel" oder "abrupt zeigte sich" mehr in einer rohen Art und Weise und/oder mit weniger konsistent bestellen. Dann habe ich Eintöpfe, die im Grunde schmeckte wie undifferenziert protein-Brei (es hatte einen Geschmack, aber jeder Löffel war da nicht dynamischer als die davor).

Die Sache ist, wie ich versuche zum nachschlagen Tipps, wie Sie zu diesem Geschmack progression, die ich nicht scheinen, um eine klare Sicht zu eindeutig machen von anderen Aspekten des Kochens. Dies ist nicht eine Frage, wie man Geschmack progression, sondern eine Frage zu einem bestimmten durchsuchbare Begriff zur Unterstützung meiner Forschung.

Ich habe versucht, zu schauen, "der Erhaltung, flavors" wie gut, aber ich bin noch immer unspezifische Ergebnisse. Ich denke, ähnliche Konzepte Geschmack highlights und isolation, sowie Geschmack kontrastierenden. Es wäre toll, einen Analog zu "chord progression", obwohl.

+934
Jimmy Li 07.08.2019, 07:20:23

wenn Sie von "frischen" du meinst, wie in gekocht in Dosen Bohnen, die Allgemeine Faustregel ist, einen Teil getrocknete Bohnen gleich drei Teile gekochte Bohnen, so sollten Sie suchen, um 3kg Dosen Bohnen. Dies ist, natürlich, nach dem ablassen.

+893
Pretty Clever Consulting 27.08.2016, 16:41:38

Es klingt wie Sie haben Fleischman ' s Pizza Kruste Hefe (oder ein no-Zweifel ganz ähnliches Produkt, wenn die von einem anderen Hersteller). Der relevante Satz aus dem Fleischman-marketing web-site ist:

Pizza Kruste Hefe ist speziell formuliert, mit Teig relaxers, dass halten Sie den Teig zu ziehen oder zurückschnellen bei der Gestaltung es.

Es ist beabsichtigt, um es einfacher zu Strecken, die pizza, den Teig in die Form.

Die Hefe selbst ist normal, instant Hefe, die nach meinem besten wissen—die Zusatzstoffe, die im Paket sind, was machen Sie "pizza-Kruste mit der Hefe".

Die Erforschung der weitere Bestandteile, die andere als Hefe:

  • Sorbitan Mono Stearate—Nach Sci-Spielzeug ist ein Emulgator mit einem polaren und nicht-polaren enden:

    Sorbitan Mono Stearate verwendet, als Emulgator in Kuchen-Mischungen, Glasuren, Gebäck, Pudding, Nachahmung Schlagsahne, Hämorrhoiden Cremes und Cremes zur Behandlung von trockener Haut.

    Kochen für Ingenieure erwähnt, dass dies hilft, den Teig das Wasser absorbieren.

  • l-Cystein*—ist eine Aminosäure, die natürlich vorkommenden und oft gewonnen aus Haaren oder Federn. Dieser Artikel von LALLEMAND , erklärt die Wissenschaft im Brotteig, wo es wirkt als Reduktionsmittel:

    Während des Mischens wird das gluten im Mehl wird gedehnt und auseinander gezogen, so dass es reformiert werden während der Prüfung und Backen um die benötigte Stärke und Struktur. Reduktionsmittel handeln, wie zu mischen reversibel brechen gluten, so dass, wenn Sie verwendet wurden, bis die gluten-Reformen. Dieser Mechanismus ist das Gegenteil von Oxidationsmittel, die bauen gluten. Die Reduzierung und Oxidationsmittel

  • Ascorbinsäure*—ist natürlich Vitamin C, und eine ziemlich starke Säure. Entsprechend der Wirkung von Ascorbinsäure auf die Rheologischen Eigenschaften der Weizen Fermentiert Teig in der Tschechischen Journal of Food Sciences, bei Konzentrationen unter 0,6% an, es hat wenig Einfluss auf Weizen-Mehl, so ist es unwahrscheinlich, dass irgendeine praktische Wirkung für einen vollen Stapel von pizza-Teig. Die Aufnahme ist wohl (wie erwähnt, in der Kochen für Ingenieure) als Antioxidans und Konservierungsmittel in das Paket, und nicht als eine aktive Zutat in den Brotteig.

  • Enzyme—kein Zweifel, die bestimmte Enzyme und Ihre Verhältnisse sind Eigentum der Marke, die Sie haben, aber laut dem Wikipedia-Artikel über Mehl-Behandlungsmittel, Sie werden verwendet, um zu erhöhen, Umwandlung von Stärke in Zucker zu ermöglichen, die Aktion der lebenden Hefe. Häufigsten verwendeten Enzymen gehören:

    • Amylasen zerlegen die Stärke in Mehlen in einfache Zucker, damit Vermietung Hefe gären schnell.
    • Malz ist eine Natürliche Quelle von amylase.
    • Proteasen Verbesserung der Dehnbarkeit des Teiges, indem er einige der gluten.
    • Lipoxygenases oxidieren das Mehl.

Siehe auch Baker ' s Hefe-Artikel vom Kochen für Ingenieure bespricht die verschiedenen kommerziell erhältlichen Formen der Hefe.


Meine persönliche Meinung ist, dass würde ich nicht kaufen "pizza Kruste Hefe", da die Rezepte sind nicht für die Präsenz der Teig Conditioner. Ich würde eher meinen Teig die Zutaten selbst. Haben Sie jedoch das Produkt, warum nicht versuchen, es mit der vendor ' s Rezept? Ich würde begeistert sein, zu hören, wie er ausführt.

+849
user298269 18.03.2010, 06:08:49

Nein, Sie müssen nicht. Als ein Beispiel, hier ist eine (von google übersetzt) traditionelle Rezeptur auf eine Lebensmittel-Website: Matprat (Norwegisch Website übersetzt)

Es ist nicht richtig übersetzt (sos ist ein einheimisches Wort für sauce (im Gegensatz zu saus)), so ist es buchstäblich namens Soße-Fleisch. Es gibt viele Variationen dieses Rezept, was nicht verwunderlich ist, da es eine sehr einfache Idee: lassen Sie das Fleisch in der Soße köcheln lassen, bis es lecker.

Variationen dieses Rezept enthält bräunen Sie das Fleisch in Mehl, simmering, mit und ohne Gemüse, wie dick Sie wollen die Mehlschwitze, etc. Es gibt Tausende von Variationen über diese einfache (und lecker) Abendessen Sonntag Schüssel.

Während ich versucht habe, beide Varianten die einzige echte Unterschied, den ich gefunden habe, ist, dass die Soße wird dicker, wenn Sie roux UND Braun das Fleisch in Mehl.

Ich vermute, dass dies vielleicht zum Teil der Grund, warum Leute wie Mehl bis das Fleisch vor dem braten. (Teilweise, nicht alle! Andere Menschen gemacht haben gute Beobachtungen, wie gut!) Es gibt Ihnen einen Weg, um die Soße dicker ohne Zugabe ganz so viel butter.

Wie für die Notwendigkeit, ich würde behaupten, dass es nicht so ist. Wenn du gehst, um zu Kochen, etwas für eine lange Zeit, haben Sie Aromen mischen gut, unabhängig, und Sie haben Kartoffel-und Maismehl zu verdicken die sauce, wenn Sie das Gefühl, es ist zu Dünn sowieso.

+823
Andrei Makarevich 08.08.2014, 12:52:11

Habe ich nicht oft Kochen für Menschen mit gluten-Problemen, die meisten der Probleme, die ich mit beim Kochen für andere, sind zu vermeiden, mais, Milch von Kühen und Nüsse, keine Allergien, Sie sind alle intollerances, so kleine Mengen verursachen könnten, GI-Probleme, aber wird nicht dazu führen, Anaphylaxie und jemanden umzubringen. Ich habe auch manchmal Kochen für Menschen mit anderen Essgewohnheiten (Vorlieben oder religiöse, wie kein Schweinefleisch, kein Fleisch, keine tierischen Produkte).

Nehmen Sie die buffet-Idee einen Schritt weiter, und betrachten Sie so etwas wie "bauen Sie Ihr eigenes' Gerichte wie fajitas oder tacos. Sie dienen sowohl mais und Mehl tortillas (oder als Salat für diejenigen, die Vermeidung Kohlenhydrate völlig), Bohnen für protein anstelle von Fleisch, etc.

Ich mag auch Elemente, die zusammengebaut werden können, individuell-es ist leicht zu benennen, eine gefüllte Paprika, wie dairy-free-und Fleisch-frei; viel mehr als eine Ecke des Kochtopfes, insbesondere, wenn Sie zu ersetzen, die binder für das Teil. Sie müssen möglicherweise markieren Sie das Besondere lieben, wenn Sie versuchen, zu halten Spur von viele Variationen (Farbe Zahnstocher funktionieren könnte). Wenn Sie genug haben, förmchen, Sie könnten in der Lage sein, um einzelne Auflauf-wie die Elemente im Voraus, oder in der Lage sein, Produkte, die normalerweise serviert Familie Stil und individualisieren Sie (z.B. Hackbraten in die Burger, so Sie ziehen einen Teil oder zwei und keine Semmelbrösel).

+773
KK2486 07.03.2019, 06:30:20

Ich habe vor kurzem lief in einem australischen Rezept für coq au vin , forderte, "spring onions", die (in Australien) bezieht sich eindeutig auf das, was die Franzosen nennen cébette:

enter image description here

Seltsam, das Rezept fordert für 800g von Ihnen (Frühlings-Zwiebeln verkauft werden, die von Bund, nicht Gewicht), sagt, Sie sollten "Trimm-grün enden, so dass etwa 4cm von Stamm befestigt; trim Wurzeln" (nicht eine ganze Menge Frühlingszwiebel Links, wenn Sie befolgen Sie diese!), und dann weiter mit "Kochen Sie Zwiebel, rühren, bis Sie gebräunt sind alle über", das scheint nicht wie die Art von Sache, die Sie würde in der Regel tun, um die Frühlingszwiebeln.

So ist Frühlingszwiebel für coq au vin eine tatsächliche Sache in Frankreich? Oder hat einer ahnungslosen editor irgendwo auf dem Weg verwechseln Schalotte/échalote im original (unten) mit Frühlings-Zwiebeln, die sind auch bekannt als "eschalots" in Australien?

enter image description here

+667
molniia2002 15.08.2014, 02:28:54

Ich habe nie gefunden, Weizen-gluten Mehl, die höher war als 80% gluten, das ist, was ich verwenden, indem einige, wenn ich das Brot mit Roggen-Mehl. Aber wenn Sie es nicht Essen Weizen aufgrund der hohen fructans Inhalte, würden Sie immer noch in der Lage zu verdauen die fructan in den anderen 20%? Sie würde nicht hinzufügen viel gluten Mehl, damit die kleine Menge des fructans könnte in Ordnung sein.

Vielmehr als der Kauf und die Verwendung von standard glutenfreie Mehl, die ziemlich teuer sind, warum nicht mischen Sie Ihre eigenen? Es ist leicht zu. Ich habe glutenfreie Brot ein paar mal für einen Freund da bewegt. Die Weizen-freie Mehl-Mischung, die ich machte, war, Reismehl, Tapioka Mehl, Kartoffelstärke und Kokosnuss-Mehl im Verhältnis 3:3:3:1. Sie können dann hinzufügen gluten Mehl in diese Mischung, wenn Sie wollen immer noch zu versuchen, mit gluten anstelle von xanthan gum. Xanthan gum wird Hinzugefügt, um alle glutenfreies Brot Mehl zu helfen, der Teig seine Form behält, während steigende. Es ist nicht erforderlich, wenn Sie planen, das hinzufügen von gluten, obwohl.

Brot Mehl ist normalerweise 10-13% gluten. Problem ist ich weiß nicht, ob das nach Volumen oder Gewicht. Vielleicht jemand, der dieses liest, kennt und Ihnen sagen kann. Wenn es nach Volumen, dann wieder 2 Esslöffel Mehl mischen und mit 2 El gluten Mehl sollten geben Sie ungefähr die richtige Klebermenge. Hart, um genau zu sein, wie es möglich glutenfreie Mehle unterscheiden sich in Ihrer tatsächlichen gluten Inhalt.

+647
artem130290 30.12.2015, 05:53:48

Die beste Methode, und noch die teuerste ist, ist die Gefriertrocknung der Früchte, dann pulverisieren. Die Gefriertrocknung ist, wie der name andeutet, arbeitet durch einfrieren der Früchte und dann die Verringerung der Druck in der Kammer das Essen ist im... Irgendwann ist das Wasser in der Nahrung sublimiert, die dem rest der Frucht intakt, aber völlig trocken. Und Sie bewahren die meisten von dem aroma der Früchte.

So da Sie könnte haben Zugang zu einer Haushalt-Trockner; ich würde es verwenden, um zu trocknen Sie die Früchte; dann pulverisieren.

+580
user25245 06.02.2016, 23:40:40

Auch als solche können Sie nicht hinzufügen emulgierende Salz in der Vorbereitung der natürlichen mozzarella-Käse. Wenn Sie möchten, bereiten Sie verarbeitet mozzarella, dann können Sie emulgierende Salze für eine bessere Verbesserung der Emulgierung Eigenschaften und protein solubilization, es hilft bei der Verringerung freies Fett Auslaufen. die Stabilität von mozzarella, hängt von vielen Faktoren, die im Zusammenhang mit der Herstellung Schritte, d.h. die Kochtemperatur, Verbrühungen Zeit, die Säure der Molke drainage usw..., so müssen Sie kümmern sich darum, dass jede und jeder Aspekt der Herstellung Schritt um es stabiler zu machen, in Ihre geschmolzene form.

+527
Steve Moser 11.04.2011, 02:27:17

Fügen Sie ein wenig Wasser in die Pfanne mit dem Fleisch. Abbildung etwa 1 / 4 Tasse Wasser pro Pfund Fleisch. Umrühren und schneiden Sie die Stücke kräftig in den Anfang, dann Braun als normal. Als das Wasser verdunstet, das Huhn oder Türkei wird Braun, als ob das Wasser war noch nie dort, aber die textur fein und gleichmäßig.

+493
imperialgendarme 18.01.2017, 08:12:07

Hat jemand versucht, es vor und wie war das Ergebnis?

Was sind die Schritte, und welche Zutaten und Küchengeräte brauche ich?

+466
Jamper 06.12.2011, 05:51:05

Herzlich willkommen! Schmoren wäre die bevorzugte Garmethode für das schneiden von Rindfleisch. Die lange, langsame Kochen wird im Ergebnis fallen auseinander, das zarte, Feuchte Fleisch.

Weil der name von der cut, die erste Sache, die kommt sich zu kümmern, ist Rindfleisch bourguignon. Aus Wikipedia :

Es ist ein Eintopf, zubereitet mit Rindfleisch geschmort in Rotwein, traditionell roten Burgunder-und Rindfleisch Brühe, in der Regel gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln und bouquet garni hinzufügen, mit Perlzwiebeln und Champignons Hinzugefügt, gegen Ende der Garzeit.

Wenn Sie sich entscheiden, machen beef bourguignon, können Sie eine Suche, um zu entscheiden, auf ein Rezept. Julia Child ' s version ist ziemlich berühmt.

Aber die Quintessenz ist, dass Sie wollen schmoren Sie das Rind. So könnten Sie es in jedem Rezept, wo das schmoren ist die Koch-Methode aufgerufen.

+454
sthg 20.02.2011, 03:26:38

Tiefkühlkost muss nicht unbedingt essbar bleiben für immer. Es gibt einige Mikroben, die Liebe (auch extrem) kalten Klima. Solche Mikroben sind aufgerufen cryophiles und überleben können oder sogar müssen so niedrigen Temperaturen wie -15°C. Es gibt Mikroben, die zeigen, dass die Aktivität bei niedrigen Temperaturen von ~-200°C (http://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Colwellia_psychrerythraea).

Jedoch, wenn Sie die Aufbewahrung von Lebensmitteln bei mindestens -18°C, die meisten Mikroben wird inaktiv, und Sie können speichern Sie es für eine lange Zeit ohne Probleme. Über, es gibt jedoch einige Mikroben, kann und wird wachsen, und lassen Sie Ihr Essen, aber ich kann Ihnen nicht sagen, welche davon im besonderen. Das ist der Grund, Tiefkühlkost gekauft im store (zumindest in Deutschland) hat eine Beschriftung, wie kalt es gelagert werden muss, für die Mindesthaltbarkeit zu gelten (oft enthält eine Tabelle für die Mindesthaltbarkeit bei verschiedenen Temperaturen als auch).

+444
Nathan Burr 07.10.2019, 16:53:03

Als Sie öffnet eine Tasche, konnte Sie Gießen Sie die Hälfte der Milch in einen anderen Behälter und einfrieren. Dann können Sie verschieben die gefrorene Milch zurück in den Kühlschrank, einen Tag später, so dass es beginnen kann Auftauen. Das sollte für einen zusätzlichen Tag oder zwei aus der Tasche der Milch.

+428
Thomio 31.10.2011, 17:51:00

Ich esse die Hähnchenbrust von Costco (Kirkland diejenigen, die sind einzeln verpackt, in einer Salz-Lösung), so ist hier mein Rat für solche oder ähnliche Hähnchenbrust:

Braten:

Schneiden Sie die Hühnerbrust in mehrere Segmente. Sie können schneiden Sie es einmal längs, oder 6-8 mal kreuzweise. Ich mache meistens letzteres, weil es einfach zu versauen, das in Längsrichtung geschnitten und am Ende mit einem dicken Stück und ein dünnes Stück. Wenn Sie nur versuchen zu braten, die ganze Sache, es dauert zu lange für das Zentrum zu sein, voll gekocht, und das meiste davon landet trocken. Schneiden Sie reduziert die cooktime und verbessert auch die Qualität Ihrer Mahlzeit.

Backen:

Backofen auf 400 F / 204 C. Wickeln Sie die Brust in Alufolie, mit Gewürzen und alles, was Sie Backen wollen neben es (z.B. Paprika, Zwiebeln, Linsen). Backen Sie für 25-30 Minuten, wenn es aufgetaut, 40-45 Minuten, wenn eingefroren (bitte stellen Sie sicher, Messen Sie die Innentemperatur von sich, bevor Sie Essen!). Sie sollten mal abstimmen, basierend auf, wie Sie am Liebsten Ihre Hühner. Wenn Sie nicht wollen, zu verfolgen, Vorwärmen, können Sie es in und warten 50 Minuten (einmal mehr, Messen, interne temp, ich will nicht, dass Sie krank werden).

Ich in der Regel nur Backen Sie gefroren, weil es so leicht zu nehmen, eine gefrorene pre-wrapped Brust aus der Gefriertruhe, öffnen Sie es, wickeln Sie es, und werfen es einem in den ungeheizten Backofen. Sie haben auch nicht den Umgang mit der Flüssigkeit in der wrapper-wenn es gefroren ist.

+356
user71643 05.12.2018, 01:43:37

Dies ist nicht die "schnelle" noch die gesunde Antwort, aber ich persönlich habe zweimal gekocht-system. Ich lasse den Saft aus der Dose in die Mischung und Kochen Sie es nach unten, das dauert 15 Minuten oder so. Beibehaltung der Geschmack der Konserven-Flüssigkeit ist wichtig, meiner Meinung nach.

Dann habe ich "braten" dry-ish Mischung anfängt zu trennen, vielleicht in 1 El vorgeheizten SCHMALZ pro Dose Bohnen, umrühren, eine Menge in der ersten. Schließlich, ganz leicht köcheln lassen dieses auf niedriger Hitze für 1 Stunde oder so, dabei gelegentlich umrühren. Der Geschmack ist genial. Alle Arten von Bohnen können so vorbereitet werden, und es ist ähnlich (variiert nach öl-und hülsenfrucht-Vielfalt) zu den anderen einfügen Mixturen erstellt anderswo.. wie im nahen Osten.

Beachten Sie, dass diese Methode negiert die Notwendigkeit für viele "Maischen". Also, wenn Sie mehr auf der Suche nach weniger Aufwand, als unbedingt für "schnell".. das könnte die Antwort sein :)

+263
brainiqs 03.08.2012, 21:31:00

Der erste Kaffee produziert ist sehr stark und der Letzte Kaffee produziert ist sehr schwach, so würde ich für die Mitte. Dies ist auch der einzige Weg, um fair zu sein zu den anderen. Wenn Sie die erste, der pot wird also schwächer als normal, und wenn du der Letzte, der Topf wird stärker sein als normal.

+222
mattbh 20.01.2015, 03:27:26

Ich würde nicht empfehlen es.

Dunkle roux ist eigentlich ein ziemlich schwaches Verdicker im Vergleich zu einem hellen roux. Als Sie dunkler, es ist eher ein Aroma. Mehl auf seine eigene, gibt eine offensichtliche rohe Mehl Geschmack.

Als Alternative Methode dunkler zu machen rouxes, Suche nach 'Backofen roux', wo Sie arbeiten mit einem leicht gesteuert, auch Wärme, im Gegensatz zu etwas, dass Sie immer wieder umrühren.

Wenn Sie immer noch Angst vor roux sogar nach, dass, würde ich empfehlen, ein Brei aus Stärkemehl oder Pfeilwurz über Mehl.

+219
ctor 31.03.2015, 21:53:57

Gin.... Gin...... Gin. Funktioniert Super.

+197
user283228 14.07.2012, 20:03:43

Ich bin eine einfache Rinderbrühe aus den übrig gebliebenen Knochen von einem New-York-cut-Roastbeef. Über das hinzufügen einer mirepoix und Kochen die Knochen für drei Stunden, ich Tue nichts besonderes. Wenn ich Aktie die ich in der Regel werfen die übrig gebliebenen Fleisch und Gemüse, aber muss ich throwout das übrig gebliebene Rindfleisch? Abgesehen von dem Rindfleisch habe ich gekocht aus den Knochen habe ich nicht viel von übrig gebliebenen Fleisch und nicht wollen, um potenziell Abfall was könnte verwendbar sein Fleisch.

+196
frequency from outer space 12.05.2010, 16:26:44

Jalapeño wäre in der Tat nicht eine gute Wahl sein, aber wenn Sie können, kaufen Sie vor Ort, rote Thai Chili peppers sind ideal für diese: ich benutze 2 dieser pro Flasche Wodka und dann eine Prise flüssiger Honig, aber ich habe die Paprika im ganzen und lassen Sie Sie für mindestens 6 Monate.

Wie Sie zu sein scheinen ein bisschen mehr von rush:

  • Tragen Sie Handschuhe!
  • Schneiden Sie Sie in 2
  • Entfernen Sie die Samen
  • Schneide Sie in kleine Streifen
  • Fügen Sie Sie in den Bourbon ein paar Tage im Voraus

Die "ich will alles und ich will es jetzt!" Methode:

  • Tragen Sie Handschuhe!
  • Schneiden Sie Sie in 2
  • Entfernen Sie die Samen
  • Braten Sie Sie in genug, Traubenkernöl, um Sie zu decken alle
  • Fügen Sie so viele Tropfen des würzigen heißen öl haben Sie jetzt in den bourbon bis auf den Geschmack ist, wie Sie es wollen be1
  • Servieren Sie sofort.

Anmerkung 1: Der Alkohol wird dafür sorgen, das öl wird gelöst, solange Sie nicht anfangen zu Gießen es in...

+155
Naveen Sharma 07.12.2011, 13:12:06

Ich glaube, der Jasmin-Reis ist das, was Sie sehen in vielen chinesischen restaurants. Short-grain Reis (aka sushi-Reis) ist beliebt für japanische Lebensmittel. Die Klebrigkeit der regelmäßige (im Gegensatz zu klejewoj) Reis ist ein Faktor, der die Menge an Wasser, das Sie verwenden. Je mehr Wasser, desto stickier. Klebreis ist nicht wirklich verwendet werden, für regelmäßige Nahrung, die vor allem für spezielle Gerichte und desserts.

+123
Natalya Dubrovina 08.07.2019, 19:09:15

Dennis,

Willkommen auf der Website! In der Regel konzentrieren wir uns auf die "how to make food" - Seite hier, aber ich dachte, ich würde vorschlagen, einige Dinge zu beachten, die aus einer Laien-Perspektive. Es gibt keine standard-Formel für, wie dieses heraus, weil so viel hängt von Ihrer genauen situation. (Die Menge an Fleisch pro sandwich ist das Ergebnis Ihrer eigenen Kochstil.) Seien Sie gewarnt - viele Forschungs-und Mathematik ist vor dir!

Sie brauchen, um einen Gewinn zu machen, so müssen Sie zuerst herausfinden, wie viel es kostet Sie, um das brisket sandwiches. Was sind Ihre Lebensmittel Kosten (einschließlich Transportkosten)? (Es ist wichtig zu halten, Ihre Anteile einheitlich für alle Einheiten; verwenden Sie ein Messbecher Schüssel das Fleisch im sandwich.) Was kostet Ihre Zeit (wie Einkaufen, Kochen, Reinigung, Werbung und Verkauf)? Was ist die Kosten, um es zu konstruieren (Ihr Kohle / Strom, und neue Ausrüstung)? Wie viel kostet es dich, es zu verkaufen (Servietten und andere service-Geschirr -, Tisch -, stall-Miete, Werbung)? Auch wenn Sie "unter dem radar" für heute, schließlich müssen Sie sich Lizenzen, Genehmigungen und Lebensmittel-rechtlichen Küche, und Sie müssen möglicherweise ändern Ihre Preise dann. Betrachten Sie es alle, und fügen Sie Sie alle auf.

Sobald Sie haben eine gut recherchierte Höhe der Kosten, dividiert durch die Anzahl der Einheiten (sandwiches), die Sie produzieren. Sie brauchen, um mindestens so viel, um den break-even. Wahrscheinlich wollen Sie laden mindestens doppelt so hoch ist (wahrscheinlich höher).

Analysieren, ob dieser Preis, den Sie haben, funktionieren wird in Ihrem Zielmarkt. Brauchen Sie, den Preis zu erhöhen, um zu vermeiden, dass das Geld auf dem Tisch? Schauen Sie auf Ihre Konkurrenz - wie viel Sie aufladen? Preis ist eine lustige Sache - und Sie müssen, um massage es eine Menge. (Wenn Sie unterbieten die Konkurrenz, indem Sie eine Menge, Sie können nur noch eine verringerte Wahrnehmung von Qualität statt mehr Kunden. Wenn Sie aber viel höher als der Wettbewerb, können die Kunden versuchen Sie niemals Sie.) Sie können auch prüfen, den Verkauf der sandwiches nicht viel von einem Gewinn und in der Hoffnung, um die Differenz mit Limonade oder Seiten.

Viel Glück!

+101
Deliya 01.08.2012, 18:32:13

Ich wollte scramble einige Eier und wenn ich Sie geknackt wurden Sie tiefgefroren. Könnte ich haben Sie gekocht? Ich habe gerade warf Sie aus.

Können Sie Auftauen gefrorener Eier und Kochen Sie???

+97
Alexey5500 28.06.2015, 18:56:34

Ich hatte kaufte ein 14-Pfund-packer brisket ein paar Wochen zu Rauchen für Ostern. Ich steckte es in den Gefrierschrank, nachdem ich nach Hause kam. Ich zog es aus der Tiefkühltruhe und steckte es in den Kühlschrank (eingestellt auf 37 ° F) am vergangenen Sonntag, zu denken, es dauern würde, etwa so lang als die Türkei.

Der dünnste Teil der Wohnung sind bereits aufgetaut, und ich bin besorgt, kann es beginnen zu verderben, bevor Samstag Abend, als ich geplant, um zu beginnen, zu Rauchen es.

Gibt es irgendetwas, was ich tun kann, um langsam das Auftauen? Ich überlegte, steckte es in eine Wanne kaltes Wasser, fast wie in einer Salzlake, sondern einfach nur Wasser.

+56
AlexFoxGill 02.07.2019, 00:07:48

Ich machte Süßkartoffel-Chips, die durch schneiden mit meinem Kartoffelschäler in die Hand, dann legte Sie in meine Friteuse, stellen Sie sicher, dass Ihr sehr heiß ist, ein paar Sekunden letzteren sind Sie bereit. Sie wurden lovley.

+51
n3on 05.01.2017, 17:53:47

Ich muss sagen, meine muffins immer Fabelhaft. Ich glaube nicht, dass es etwas falsch mit der Verwendung von Backpulver. Mein Rezept heißt ich verwenden self-raising Mehl und Backpulver(nicht soda) und ich habe die perfekte muffins. Können Sie auflisten, welche Zutaten Sie verwenden, bitte? Versuchen Sie, Ihrem Backblech an der tiefsten Stelle im Ofen eher als Mitte, als den muffins wird Braun, bevor Sie vollständig gekocht somit nicht steigen. Hoffe, das hilft ein wenig.

+10
Detra 25.10.2011, 09:27:52

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