Lohnt es sich, die Röstung meine eigene Paprika?

Vor kurzem habe ich realisiert, roasted red peppers machen so viele meiner Gerichte pop, aber es ist eine ziemlich teure Zutat. Ein kleines Glas kostet drei Dollar und ein großes Glas sieben. Bei meinem lokalen Händler bekomme ich rote Paprika für zwei Dollar pro Pfund. Hat jemand Erfahrung rösten Ihre eigenen, und wenn ja, tun Sie, Kosten zu sparen und wie kann ich speichern?

+724
lora6523 21.01.2014, 15:42:19
18 Antworten

Das problem ist die Bio-Milch. Oder vielmehr die Tatsache, dass Bio-Milch auch in normalen Lebensmittelgeschäften erhältlich ist hoch-Temperatur pasteurisiert, anstatt der herkömmlich pasteurisierten. Das hilft es zu halten viel länger, aber es stört die Proteine so, dass Sie nicht gerinnen gut genug für Käse.

Ich hab gesagt, dass es Marken von konventionell pasteurisierte Bio-Milch, aber ich habe noch nie einen gesehen. Sie könnten versuchen, es mit plain old Lebensmittelgeschäft Milch, und es sollte funktionieren. Oder Sie könnten versuchen zu finden, einen lokalen Hersteller, die nicht HTST-Pasteurisierung. (Man könnte sogar in der Lage sein zu finden, nicht pasteurisierte Milch, obwohl die USDA definitiv runzelt die Stirn auf: selbst wenn Sie Kochen es Sie nicht im Alter der Käse lange genug.)

+947
spaceturt 03 февр. '09 в 4:24

Die Allgemeine Regel ist:

Fügen Sie trockene Gewürz vor, Frisch nach.

Und Saison nach.

Aber die Kommentare unten sagen, das ist nicht immer wahr, aber es werden nicht Steuern Sie falsch, sehr oft.

+941
Carrotislander 18.07.2012, 06:39:53

Nach dieser Antwort, Sie erlaubt sind, um Markt-Puten frisch, solange Sie noch nicht eingefroren war unter 26°F. Was ist der Zweck dieses Gesetzes/Verordnung?

+927
jmore 13.04.2014, 18:56:36

Speicher? Spielt keine Rolle, so viel, so lange die Getränke sind nicht unterworfen breiten Temperaturschwankungen. Setzen Sie im Kühlschrank mindestens 24 Stunden, bevor Sie wollen, um Sie zu trinken, damit Sie schön gekühlt.

+834
mcar 08.02.2013, 03:42:38

Ich habe schon mehrmals aufgefallen, dass wenn ich versehentlich weglassen das Salz von hausgemachten Pfannkuchen, schmecken Sie deutlich eggy. Mein Mann stimmt zu.

+752
Langdon 18.06.2011, 16:06:58

Ich habe versehentlich Links eine Teflon-Pfanne auf hoher Hitze bis zu dem Punkt, wo das öl war Rauchen eine Menge. Ist der Teflon-Pfanne ist immer noch gut zu verwenden? Ich fürchte, ich zerstört die Schutzschicht. Ich eine Sichtprüfung der Beschichtung und es scheint intakt zu sein und in guter Form.

+730
markm 18.09.2019, 01:39:36

Nach Angaben der USDA, alle Lebensmittel statt in der so genannten Temperatur - "danger zone" (zwischen 40°F und 140°F) für mehr als zwei Stunden stellt ein Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten durch das Wachstum von pathogenen Bakterien.

Sie können aber auch sear die Außenseite der Schnitte, bevor Sie zu Kochen, nur zu töten, jede Oberfläche von Bakterien. Wo die meisten von Ihnen befinden sich.

Diese Seite genagelt und ein paar schöne Grafiken für die Koch-Zeit vs Dicke: Wie wählen Sie Zeit und Temperatur, um zu Kochen Fleisch Sous-Vide .

Es Liste von bis zu 15 cm, in Platte, Zylinder und Kugel schneidet.

+726
Michail 10.03.2017, 10:16:33

Rosa Eiweiß sind ein Zeichen von Verderb. Sie kann nicht daran sterben, aber es könnte Sie leicht oder schwer Kranken je nachdem, was die Ursache für den Verderb (nur Alter/Verschleiß, oder wie viel Bakterien wächst und welche Art von Bakterien).

+721
Yongsheng Yu 15.09.2019, 15:57:07

Majoran ist botanisch eine oregano-Unterart, aber es schmeckt ganz anders (eine situation, die sehr Häufig in Kräutern, denke spearmint und Pfefferminz). Die Beschreibung "riecht fast wie Tee und ist fast geschmacklos" zeigt an, dass Sie Masse produziert-Sachen, wo das gute Aromen haben lange Links das getrocknete Pflanzenmaterial. Frischer Majoran ist ein eher mildes Kraut, aber es hat immer noch eine ausgeprägte aroma, und nicht eine allgemein "grasig" ein.

Das aroma des majoran ist nicht sehr aufdringlich, so kann es leicht kombiniert werden mit vielen Geschmacksrichtungen. Es ist sehr oft mit Kartoffel-Gerichte aller Art, aber einem großen Kraut-Hersteller empfiehlt es für praktisch alles:

Kartoffelsuppe und-Salat, Kartoffel-Knödel und Bratkartoffeln, Fleisch-und Wurst-Salat, alle salzigen Käse-Gerichte, Fleisch, Brot, Huhn-Füllungen und vor allem zu selbstgemachtem SCHMALZ, Enten-und Gänse -, Kaninchen-und Schweinefleisch Fett. Majoran ist auch gut für die dunkle Pilze, Gurken, alle bohnengerichte und Futtermittel, Hülsenfrüchte, gefüllte Tomaten und Tomatensuppe, Karotten, Erbsen, sauerrahm-sauce, Kraut, mayonnaise und die Kräuter-Käse, alle Herz -, Leber -, Nieren -, Lungen-Gerichte, Kutteln, Fischsuppen und Fisch, Eintöpfe, Fisch gebacken in Fett, Kuchen Füllungen, Suppen und wild-Eintopf.

Es wäre perfekt gewesen, wenn Sie hatte die frischen Sachen, aber auch das getrocknete Kraut ist besser als nichts. Fügen Sie es einfach auf ein Essen (Sie können die großen Mengen, denn es ist schon schwach) und entscheiden Sie, ob Sie es mögen.

+601
Reidsy 09.05.2011, 13:28:29

Es sollte in Ordnung sein. Diese Arten von Lebensmitteln sind Häufig gefroren in den USA und anderen Ländern und sind leicht reheatable im Ofen oder in der Friteuse. Sie sollten halten Sie für einige Zeit in einem verschlossenen Kunststoffbehälter oder Tasche, wenn Sie eingefroren

Einfrieren, indem in einem einzigen gut-spaced-Schicht auf einem Tablett, einmal eingefroren übertragung an einen beliebigen container. Zum Aufwärmen/Kochen, Hitze der Fritteuse die Temperatur zu korrigieren und braten für ca 5 min. Ein Ofen wird länger dauern, um zu Kochen.

+599
sovushka41 07.01.2010, 12:23:11

Ein Kommentar von @nadjacs ist direkt auf das Geld hier: die Wahl der Pfannen Kochen ist nicht Ihre primäre Methode, um Ihr Gemüse nicht matschig werden. Ihr Gemüse wird matschig, weil Sie verloren haben, Ihre zelluläre Struktur Stärke. Ein Teil davon kommt von der Flüssigkeit in die Zellen zu erweitern, wie es friert, Schäden, die Zelle Grenzen. Teil kommt aus der Beschädigung erstellt durch die Wärme, da es langsam beginnt, sich zu zersetzen der Zellwände. Sie wollen deshalb, um zu Kochen diese Gemüse so schnell wie möglich, und sofort servieren.

Die erste und wichtigste Sache, die Sie tun könnten, wäre Auftauen das Gemüse zu Holen Sie sich die Zentren wärmer: dies kann in der Mikrowelle, solange Sie nicht in die Mikrowelle, bis Sie heiß sind.(Mikrowellen sind in der Regel ziemlich gut über die Heizung bis die Mitte der Dinge, als die Mikrowellen-Wellenlänge ist Zentimeter lang oder so.)

Das Gemüse in eine unter rühren braten, nicht Kochen, vor allem durch Wärme, Kontakt mit der Pfanne, aber durch die immer gedämpft. Sie möchten der Dampf so heiß wie möglich zu bekommen, das Gemüse warm wie schnell wie möglich. Für diese, dicker woks in der Regel besser. Meine Erfahrung mit Edelstahl-woks wurde, dass Sie dünner, so dass Sie senken Ihre Temperatur schneller und geben Sie weniger heißer Dampf für rühren-braten Sie Ihr Gemüse.

+483
fenandosr 15.02.2018, 13:45:29

Leben und lernen, ich schrieb über PET, Krebs zu verursachen, aber das ist eine Falschmeldung, offenbar.

Einige Kunststoffe können stehen die Wärme besser als andere, so versuchen, auf der sicheren Seite, und lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen auf 50°C (122°F), bevor es zu speichern.

Nein, er wird nicht loslassen keine schädlichen Substanzen.

+339
ethelbaker 03.08.2011, 05:11:59

Ich habe gekämpft, mit diesem zu, und nach sehr sorgfältig macht und die Umarbeitung Rezept (4 mal an einem Tag), fand ich das problem mit dem Ingwer. Je länger das Rezept gekocht, umso bitterer wäre es geworden war, bis er ungenießbar. Ich kaufte neue ginger dachte, es könnte nur sein Alter, sondern das gleiche geschah, so nehme ich den frischen Ingwer vollständig aus und fügen Sie einfach einige pulverisierte Ingwer-später im Rezept. Hatte noch nicht das problem da. Ich wünschte, ich könnte frisch verwenden, aber es will einfach nicht kooperieren. Vielleicht bin ich dem Kochen ist es zu heiß

+334
Leirbelc 25.07.2014, 12:20:22

Meine Frau gerade angefangen, wieder auf die Arzt-empfohlen, die ketogene Diät (durch eine medizinische Geschichte von Bluthochdruck und Morbus Crohn in der Familie). Sie reduziert haben, Kohlenhydrate und Zucker und zu künstlichen Süßstoffen für alles, was Sie normalerweise Zucker.

Bei unseren Kaffee am morgen, fand ich einen durchsichtigen Kunststoff-container mit, was aussieht wie stevia gelagert - ein Geschmack bestätigt, dass es hat einen leicht anderen Geschmack als Zucker habe ich auf der hand.

Aber ich will absolut sicher sein, bevor ich empfehlen, Sie verwenden es in Ihrem Backen - gibt es eine todsichere Weg, zu sagen, wenn dies ist stevia und nicht mit Zucker?

Hinweis: Es kann auch vielleicht sein, Truvia.

+251
Johnlindalek 26.05.2014, 23:47:11

Der (angebliche) problem mit extra-Fett während der SV ist, dass, Aroma-Moleküle lösen sich im Fett und in der Folge verworfen werden. Der Anspruch ist, dass dies verursacht den Verlust von Geschmack.

Für sengenden es ist in Ordnung zu verwenden, butter oder andere Fett.

+186
tpain 20.10.2017, 07:24:37

Können Sie einfrieren, cinnamon rolls, nachdem Sie geformt sind? Auch, über wie lange dauert es, bis der Teig zu kommen, um Raum temp?

+82
Tiago Peixoto 06.03.2019, 10:50:02

Herzlich willkommen! Laut dieser Website , sollten Sie im Kühlschrank das Joghurt während der Entwässerung und Pressung. (Siehe Auszug weiter unten.)

Während ich kann nicht finden, eine spezifische Referenz auf eine genaue PSI für das entleeren und Pressen, alles, was ich Lesen sagt, beginnen Sie mit einer Platte auf der Oberseite und fügen Sie mehr Gewicht, alle paar Stunden für die Dauer des Prozesses.

Platzieren Sie das Sieb und Schüssel in den Kühlschrank für 48 Stunden, damit alle, die Molke abtropfen lassen. Legen Sie einen Teller oben auf den Käse und lassen Sie es sitzen für ein paar Stunden. Weiterhin fügen Sie mehr Gewicht, alle paar Stunden, indem man eine andere Platte oben auf den Käse drücken, das restliche Molke.

+49
CrysRose 15.04.2015, 10:58:25

Alle von Ihnen können verwendet werden, in der Mikrowelle, so weit ich weiß. Aber die Frage ist, welches sollte bevorzugt werden?

Was sind die vor-und Nachteile auf der Grundlage von denen können wir entscheiden, welche zu bevorzugen?

Aus mikrowellenfest bone china, Glas und Silikon waren welches sollte bevorzugt werden für die Heizung von Lebensmitteln in der Mikrowelle?

Kann es einen Geschwindigkeits-Unterschied w.r.t Hitze erreichen die Lebensmittel in den Behälter durch sein material?

+46
Anushi Wankiren 23.06.2018, 06:11:46

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