Alle Fragen

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Was ist der richtige Weg, um eine Tasse mate?

Ich habe gesehen, verschiedene videos auf, wie man eine perfekte Tasse mate. Nachdem man losen Tee in das Gefäß, einige Menschen decken Sie das Gefäß und schütteln den Kopf, einige Leute schütteln, ihn auf seiner Seite, einige Leute nicht schütteln Sie es überhaupt nicht. Dies ist alles in einer Anstrengung zu bewegen, die kleineren bits (nachdem Sie haben Recht, der Kürbis zurück nach oben) an die Spitze, so dass, wenn Sie legen Sie die bombilla (Metall Stroh mit kleinen Löchern an der Unterseite), die kleineren bits werden nicht a ...
25.10.2012, 15:36:37
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Kann ich die Wiederverwendung von cedar grilling planks?

Da Holz-Schneidebretter sind sicher für die Verwendung mit Fleisch, ich Frage mich, ob ich wiederverwenden kann cedar grilling planks. Yossarian Antwort auf diese Frage, wie bereitet man ein Brett sagt, Sie können wieder je nach dem was du kochst. Also, was bestimmt, ob Sie die Wiederverwendung der Dielen? Wie sollte ich reinigen Sie Sie nach der Benutzung? Nach zu vielen nutzt, wird Sie verlieren die Fähigkeit zu vermitteln, sich Geschmack auf das, was gegrillt? Die, die ich gekauft habe waren zieml ...
22.04.2016, 03:03:58
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Wie kann ich die Infusion Frucht-Geschmack in der ganache?

Ich kenne die Infusion der Geschmack von Zitrusfrüchten in der ganache, die ich kann, einfach Kochen Sie die Sahne mit der Zitronenschale und Belastungen aus. Was über die Früchte, die haben Saft, aber haben keine Lust oder sind nicht Häufig in Pulverform, wie starfruit, äpfel, etc? Danke! ...
17.01.2017, 21:48:03
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Wie bekomme ich die Panade zu bleiben, pre-cooked chicken Pfanne braten?

Ich habe versucht, in der Pfanne gebratenen Huhn und vorgekocht Huhn sous vide. Dies bedeutete, dass das Huhn brauchte nur zu knusprigen einmal ging es in die Pfanne. Ich Baggergut in Mehl dann ei und dann in panko (japanische Semmelbrösel). Das Huhn war perfekt zubereitet und die Kruste war wirklich nett, aber die beiden nicht zusammen bleiben, wenn Sie geschnitten. Die Panade würde Scheren rechts aus. Ich wollte nicht trocknen Sie das Huhn nach der Entnahme aus dem sous vide, also war es ein wenig feucht. Wie bekomme ich die ...
03.07.2012, 19:40:36
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Wie man eine Senf-sauce für Lachs steak?

Ich möchte eine sauce für Lachs-steak, mit ein Vollkorn-Senf. Ich würde einen roux-Basis weiße sauce, aber ich würde gerne etwas gesünder, weil die roux hat eine Menge butter drin. Irgendwelche Ideen, was ich sonst verwenden könnte, um die sauce zu machen? ...
30.09.2017, 20:28:02
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Würde eine Creme-basierte sauce lassen sich gut mit steaks?

Ich habe einen Punkt erreicht, wo ich bin, sehr komfortabel, mit einem schönen Rotwein/Schalotten-Reduktion als eine pan-sauce für meinen strip braten/steaks. Ich denke, ich erinnere mich, eine Mahlzeit auf einmal, wo Sie serviert filetschnitzel mit einer weißen sauce. Ich kann mir vorstellen, es war Sahne, aber das habe ich nicht oft finden Sie diese Kombination. Ich Frage mich, ob es Hoffnung für werfen zusammen eine Creme-basierte sauce, und wenn ja, ob jemand eine Idee hätte, was Basis (Mutter oder anderweitig), die sauce wäre ein guter Startpunkt für Expe ...
09.09.2017, 15:48:17
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Ersatz für Sellerie mit gleichwertigen Nährstoffen?

Ich habe dieses Rezept: 2 Stangen Staudensellerie 1 Gurke (groß) 2 große Handvoll Spinat Blätter 1 große Handvoll Salat (dunkel) 1/2 frisch gepresste Zitrone Aber ich weiß nicht, wie das "aroma" der Sellerie. Also, was kann ich anstelle von Sellerie-sticks? Der Ersatz sollte haben ähnliche Nährwerte zu Sellerie. Der beste Ersatz habe ich kommen, ist mit 2 Tomaten. ...
01.03.2010, 05:19:24
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Es ist wirklich ein Unterschied durch das werfen Sie die Vanilleschote in so gut ist?

Rezepte mit Milch und/oder Sahne (panna cotta, Eis, Gebäck Sahne, ...) oft darum bitten, die Samen einer Vanilleschote (zumindest in Europa). Ein fairer Anteil derjenigen, die auch erwähnen, werfen Sie den pod in der Milch-als auch. Da ich re-verwenden Sie den pod danach (für Vanille-Zucker oder Vanille-Extrakt), habe ich, um Sie zu reinigen, und ich mag nicht, dies zu tun. Gibt es einen echten Geschmack Unterschied, indem die pod so gut, da kann man kratzen fast alle die Samen aus? Tun Rezepte einfach Sie bitten, dies zu tun, denn S ...
12.01.2018, 15:01:02
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Lohnt es sich, die Röstung meine eigene Paprika?

Vor kurzem habe ich realisiert, roasted red peppers machen so viele meiner Gerichte pop, aber es ist eine ziemlich teure Zutat. Ein kleines Glas kostet drei Dollar und ein großes Glas sieben. Bei meinem lokalen Händler bekomme ich rote Paprika für zwei Dollar pro Pfund. Hat jemand Erfahrung rösten Ihre eigenen, und wenn ja, tun Sie, Kosten zu sparen und wie kann ich speichern? ...
21.01.2014, 15:42:19
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Verhindern schwere Obere Schicht des Kuchens von Brech-Creme-Schicht

Ich mache ein flourless Kuchen mit Mandel-Mahlzeit, also ganz dicht, und es ist auch vollständig bedeckt mit ganzen Sauerkirschen. Ich dachte, ich würde schneiden Sie den Kuchen horizontal und legen die Schicht der Creme. Die oberste Schicht wird sehr schwer und ich fürchte, die Creme drückte die Seiten. Ich würde nicht dagegen, dies zu viel normalerweise, aber ich werde den Transport in die springform habe ich gebacken und vermute, der ausgepresst wird Creme verschmiert überall. Nur schlagen Sie die Sahne, bis Sie steifer? Gibt es ein Additiv, das macht die ...
02.01.2019, 23:42:05
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Wie sollte ich das Chaos aufzuräumen an der Unterseite von meinem wok?

Ich habe mit meinem wok für etwa ein Jahr jetzt, und vor kurzem es entwickelte sich eine Art patina auf der ganzen Unterseite der Grillfläche. Ich habe versucht, befolgen Sie die Pflege-Anweisungen, so gut ich kann, und wischen Sie es nach Gebrauch, und nur schrubben es mit der Reinigung Flüssigkeit, wenn es wirklich schmutzig. Wenn ich zu Peeling es ich in der Regel wischen etwas öl über Sie, während Heizung sehr vorsichtig, um zu "re-coat" der wok. Ich weiß nicht, ob das ist der typische wok-Pflege-Prozedur, aber ich bin nach der Pflegeanleitung, die kam m ...
14.02.2012, 23:21:21
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Ersatz für Schweine-Produkte

Ich esse kein Schweinefleisch, aus religiösen Gründen, aber eine Menge Rezepte, die Sie verwenden. Welche Art von Fleisch ist ein geeigneter Ersatz für Schweine-Produkte? Genauer gesagt: Mett Schinken Scheiben Schweinekoteletts SCHMALZ: das Tun andere fetthaltige Produkte wie butter ersetzen? Ich bin nicht auf der Suche für eine exakte Replikation, sondern mehr auf Annäherungen an das, was Fleisch schmeckt ähnlich. Da ich keine Ahnung habe, was Schweine Fleisch und Fett ist, soll schmecken, ich h ...
16.04.2012, 23:59:34
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Einfache Licht-Kuchen mit Hefe

Normalerweise, Backpulver bevorzugt wird, um die Hefe zur Herstellung von Kuchen. Ich wollte einfach Licht Kuchen mit Hefe (mit Brot-Maschine), aber ich sehe ein problem, dass nicht angesprochen wird in den Rezepten (mindestens, die ich finden konnte). Brot-Teig ist viel schwieriger als der Kuchen, und die Hefe kann nicht aufstehen so einen weichen Teig kneten. Zu machen, der imstande ist, die ich extra Mehl für den Kuchen Teig härter (aber nicht so hart wie Brotteig). Als ein Ergebnis, der Teig hat Anlass, aber als ich angefangen habe zu Backen, der Teig began ...
15.06.2011, 11:17:50
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In Scheiben geschnitten, weiße, amerikanische Käse

Ich ging ein 5-Pfund-block in Scheiben geschnitten, weiße, amerikanische Käse in meinem Auto den ganzen Tag war es heiß wie 75/80 es war sehr weich, ich habe es in der frig ist es immer noch gut zu Essen ...
11.10.2010, 17:03:43
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Wie war die Verwendung von Hefe für Brot entdeckt?

Von wo haben die Leute bekommen, die Hefe für Brot?? ...
15.04.2015, 05:24:15
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Schwarzer Schimmel im inneren Misto öl-sprayer Kragen

Es gibt einige schwarzen Schimmel kann ich sehen, in meiner verschlossenen Misto internen klare Kunststoff-Luft-Kragen, ist nur unter der Spritze und um die Spritze, Rohr, wenn der sprayer-Mechanismus gelöst. Ich kann nicht finden, eine offensichtliche Weg, um in der scheinbar verschlossenen Kunststoff-Kragen die Form sauber aus. Wer weiß, wie zu zerlegen die Runde donut-förmigen klare Kunststoff-Kragen? ...
12.07.2015, 06:13:00
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Fach zu halten eine große Türkei

Ich habe einen 40 Pfund der Türkei. Ich will, zu Kochen es auf dem Herd. Wo bekomme ich ein Tablett groß genug, um es zu halten. Diejenigen, die in walmart, sind nicht groß genug. ...
27.08.2010, 02:11:57
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Verwendet Gesüßten Joghurt in herzhaften Gericht - wie beheben?

Während der Herstellung von Lamm und Spinat-curry, durch Zufall habe ich gesüßter Naturjoghurt, stattdessen ungesüßte. Wie kann ich die Verkleidung der süße Geschmack? Ich habe mehr Gewürze, und auch Zitronensaft. ...
05.06.2012, 18:00:17
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Wie gefährlich ist es Roggen?

Die Leute sagen mir, über Roggen-Mehl, Ergotismus, und LSD. Offenbar gibt es Gründe zu glauben, der Salem witch trials wurden durch Ergotismus. Es klingt für mich so, ich habe nicht viel zu befürchten, da Müller aufgehört haben Schleifen das Mutterkorn mit Roggen, aber ich bin mir nicht sicher. Muss ich besorgt sein über das halten von Roggen Mehl zu lange? Ist das Backen von Sauerteig-Roggen-Brot gefährlich (weil die nass -, Roggen-Mehl sitzt, so lange)? Gibt es spezielle überlegungen im Auge zu behalten bei der A ...
10.04.2013, 04:54:20
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Wie die Nährwerte von Bananen ändern, wie Sie Reifen?

Unreife Bananen sind hart mit dicker Haut und einem unverwechselbaren raw-Geschmack. Als Sie Reifen, Sie leicht schrumpfen die Häute werden dünner, und die Früchte werden weicher und süßer, die raw-Geschmack geht Weg. Wie funktioniert die Nährwert-Zusammensetzung der Früchte ändert sich während der transformation? ...
07.11.2016, 01:38:23
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Fleisch-Thermometer

Kaufte eine neue Food Network Fleisch-thermometer. Die Temperatur ändert sich nie. Bleibt immer bei 160 sogar vor der Verwendung. Was ist falsch? Wie kann ich das korrigieren? ...
09.09.2015, 13:05:51
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Reinigung dunkler Stein Küche Arbeitsplatten

Ich lebte in zwei Küchen, wo die Arbeitsplatte war ein dunkler Stein material. In einem Fall, es wurde aus schwarzem Granit mit Kupfer Flecken und in meiner aktuellen Küche, es ist solide dunkel Braun Quarz-Komposit. In beiden Orten habe ich festgestellt, dass Sie einfach wischen Sie die Arbeitsplatte mit einem feuchten Schwamm oder Lappen lässt es streifig und unansehnlich. Gibt es dafür eine Lösung? ...
20.12.2013, 00:48:34
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Pizza-Teig hält durchbrechen Kunststoff

Bei der Lagerung von frisch zubereiteten pizza-Teig im Kühlschrank, ich verwende deine täglichen Plastikfolie, zwei Schichten, wrap-around-die den Teig. Manchmal, wenn der Teig sich ausdehnt, zerfällt es durch die Kunststoff-und die wenig ausgesetzt, die außerhalb der Kunststoff trocknet. Nicht das Ende der Welt, aber ärgerlich. Weiss jemand eine bessere, zuverlässigere Art und Weise zu speichern, Teig in den Kühlschrank? Danke. ...
17.03.2011, 09:30:16
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Ramen Brühe Sorten

Ich werde versuchen, zu gewinnen, etwas Abwechslung zu meinen ramen durch die Produktion von verschiedenen Arten von Brühe. Meist veggie-basiert, aber ich bin offen für andere Ideen. Ich habe eine Art von ramen-Brühe, die wir mögen, aber so weit, jede variation von es hat produziert einen Fehler. Jetzt die Brühe selbst beinhaltet: Paprika Crushed red pepper Salz Soja-sauce Pilze Dieser wird gekocht und bei schwacher Hitze für eine Stunde. Irgendwann für mich selbst will ich hinzufügen, Locoto. Nach ...
21.05.2017, 00:00:05
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Schinken und Bohnen in einem Crock-Pot

Ich koche meine navy Bohnen ersten und ich in einem Crock-Pot mit Schinken, die ich Eingefroren hatte Sie schon gekocht wurden Sie Kochen für etwa 4 Stunden auf low meine Frage ist kann ich schaltete den crockpot ausschalten für etwa 5 Stunden, die ich meinte, wieder für meine Termine können schalten Sie es wieder auf low, ich will nur nicht zu lange die Bohnen, ich würde schätzen jede Hilfe, die Sie anbieten könnte, vielen Dank ...
21.10.2019, 17:45:50
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Ist es möglich, Sahne geklärte butter mit dem Zucker? Wird Sie haben die gleichen Vorteile wie die Verkürzung und öl?

Ist es wirklich möglich, Sahne geklärte butter? Und wenn man bedenkt, dass geklärte butter ist zu 100% aus Fett, bin ich richtig in der Annahme, Sie würde Holen Sie sich den Geschmack von butter und auch der Sauerteig, Leistungen zu kürzen, wenn es Rahmspinat mit Zucker? Und wenn geschmolzen, würde es funktionieren, genau wie öl? Im Grunde die beste butter, die Verkürzung und öl in ein? ...
12.05.2014, 13:00:47
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Kann mayonnaise infundiert werden, mit Kokos, ohne sich zu wässrig?

Ich möchte, um eine mayonnaise-basierte brotaufstrich mit Kokosmilch drin, aber ich bin besorgt, dass das hinzufügen genug Kokos-Milch für jeden Geschmack wird die Verbreitung auch laufende. Beachten Sie, ich will nicht zu machen die mayonnaise von Grund auf neu - ich habe Rezepte gesehen wo man die Infusion öl in hausgemachte mayo zuerst, dann verwenden Sie es, um mayo. Ich Rede mit verpackt mayo als Basis, am Ende mit der textur der mayonnaise und dem zusätzlichen Geschmack von Kokosmilch. ...
20.09.2012, 09:55:57

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